Conferencia plenaria

Modera:
Eduard Baladia. Academia Española de Nutrición y Dietética. Granada

Guías de alimentación y nutrición: ¿qué sabemos sobre su calidad?
Montserrat Rabassa. Instituto de Investigación Biomédica Sant Pau (IIB Sant Pau), Centro Cochrane Iberoamericano

GuíaSalud, el proyecto español de generación de Guías Basadas en la Evidencia
M. Pilar Calvo. Transferencia del Conocimiento del Instituto Aragonés de Ciencias de la Salud (IACS)

Conferencias sobre nutrición y cáncer

Moderan:
José Antonio Hurtado. Universidad de Alicante. España
Cleofé Pérez-Portabella. Academia Española de Nutrición y Dietética

Guías basadas en la evidencia en el tratamiento del cáncer.
Patricia Yárnoz. Universidad de Navarra. Pamplona, España

Nutrición y composición corporal en el paciente oncológico.
Bianca Muresan. Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital General Universitario de Valencia, España

Abordaje nutricional en el cáncer de mama: diagnóstico, tratamiento, supervivencia.
Liliana Cabo. Hospital Central Universitario de Asturias (HUCA). Oviedo, España

Intervención y planificación en pacientes con cáncer en la consulta.
Alicia Salido. Dietista Nutricionista. Unidad Oncológica Sanitas y Oncoavanze. Sevilla, España

La gastronomía como pilar estratégico para la mejora de la adherencia al tratamiento dietético-nutricional en pacientes con cáncer.
Ana Zaragoza. Coordinadora Académica del Centro de Gastronomía del Mediterránea (GASTERRA). Departamento de enfermería. Universidad de Alicante

Conferencias temática libre I

Moderan:
M. Elena Marqués. Red de Nutrición basada en la Evidencia (RedNube)
Alicia Irigaray. Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra

Edulcorantes no calóricos, buenos o malos qué dice la evidencia.
Samuel Durán. Universidad San Sebastián. Chile

Revisiones mexicanas de evidencia técnico-científica sobre el de uso de Edulcorantes No Calóricos (ENC).
Manuel López-Cabanillas. Universidad Autónoma de Nuevo León. Monterrey, México

Edulcorantes no calóricos en pediatría: ¿son seguros?
Brian Cavagnari. Pontificia Universidad Católica Argentina

Edulcorantes y microbiota.
Julio Plaza. Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT).
Granada, España

Análisis del resultado de los convenios para la reducción voluntaria y progresiva del contenido de sodio en alimentos procesados en Argentina. 2011-2017.
Verónica Risso. Ministerio de Salud y Desarrollo Social de Argentina

Comunicaciones orales I

Moderan:
Rodrigo Martínez y Griselda Herrero
Comité Científico VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición

CO-01. Efectividad de la suplementación de ácidos grasos omega-3 en pacientes con enfermedad de Alzheimer: revisión sistemática con metaanálisis

CO-02. Descripción del entorno alimentario saludable a través de la disponibilidad de alimentos en supermercados en el contexto urbano de la provincia de Concepción, Chile.

CO-03. Evaluación del consumo de alimentos en la comunidad de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU)

CO-04. Co-occurrence of intimate partner violence and violence against the child and its association with overweight in children in the thirteenth month of life

CO-05. Estudio transversal sobre la influencia del área geográfica de residencia en la ingesta inadecuada de nutrientes en adultos mayores con Síndrome Metabólico en España

CO-06. Efecto del consumo de yogur sobre la microbiota intestinal y genes relacionados con el estrés oxidativo en pacientes con obesidad que acuden al Consultorio para el Manejo Integral de la Obesidad del Hospital Materno Infantil de Loma Pyta

Comunicaciones orales II

Moderan:
Andreu Farrán y Miriam Torres
Comité Científico VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición

CO-07. Effect of an alcohol-free beer enriched with isomaltulose and a resistant dextrin on insulin resistance in diabetic patients with overweight or obesity

CO-08. ¿Los adolescentes del Cono Sur con menor consumo de frutas y verduras son además menos activos?

CO-09. Analysis of adherence to a paleolithic diet score and the risk of cardiovascular disease in the Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) cohort

CO-10. Correlación entre estilos de vida que suponen factores de riesgo de obesidad infantil

CO-12. Revisión sistemática de la relación entre el desayuno y sus asociaciones con el consumo de alimentos y bebidas

Mesa de Evidencias. Atención dietética en el deporte

Moderan:
José Miguel Martínez-Sanz. Universidad de Alicante. España
Francisco Javier Martín-Almena. Universidad Isabel I. Burgos, España    

Nutrición en deportes de equipo: recomendaciones y aplicaciones prácticas basadas en la evidencia.
Noelia Bonfanti. Universidad de San Jorge. Zaragoza, España

Presentación de todas las pruebas científicas en la efectividad de ayudas ergonutricionales para mejorar el rendimiento y salud de deportistas: revisión de revisiones sistemática.
Raúl López-Grueso. Grupo de Especialización de Nutrición y Dietética para la Actividad Física y el Deporte de la Academia. Elche, España

Intervención y planificación del deportista de alto rendimiento en consulta: prácticas basadas en la evidencia.
Nuria Giménez-Blasi. Universidad Isabel I. Burgos, España

Formulación de una ecuación predictiva de la tasa de sudoración en bailarines profesionales de danza folclórica colombiana.
Diana Córdoba. Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá. Colombia

Conferencias temática libre II

Moderan:
Alma Palau y Alba M. Santaliestra
Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas

Motivación para el cambio de conducta en la compra de alimentos con sellos de advertencia en Chile, medido a través de las variables importancia y confianza autopercibida.
Jessica Moya. Universidad San Sebastián, Chile

Etiquetado frontal de alimentos envasados. Descripción del proceso de construcción de la posición institucional de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición frente a un tema controversial.
Andrea Graciano. Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN), Argentina

The Healthy Heart Score, a potential primordial prevention tool for cardiovascular prevention.
Mercedes Sotos. School of Applied Health Sciences and Wellness, Ohio University, Athens, United States

Promoción de salud en el lugar de trabajo y control de enfermedades no transmisibles (ENT): Un reto para las instituciones en el siglo XXI.
Silvina Carrato. Asociación Uruguaya de Dietistas y Nutricionistas (AUDYN)

A workplace setting to change diet and lifestyle habits.
Mercedes Sotos. School of Applied Health Sciences and Wellness, Ohio University, Athens, United States

Conferencia plenaria. Solidaridad, cooperación y desarrollo

Moderan:
Mari Olcina. Universidad de Valencia
Antonio Valls, Asociación Ayuda al Chad

Salvar vidas, cambiar vidas.
Susana Moreno. Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas. Madrid, España

Portadores del virus de la esperanza.
Jorge Muñoz. Ayuda al Chad. Palma de Mallorca, España

Mesa de Evidencias. Obesidad

Moderan:
Ramón de Cangas y M. Pilar de Miguel.
Comité Científico VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición

Instrumentos de recogida de datos sobre ambiente obesogénico: Scoping review.
Alba Martínez. Universidad de Alicante, España

Estigmatización y discriminación en personas con obesidad por parte de los nutricionistas. Revisión sistemática de revisiones sistemáticas y metaánalisis.
Saby Camacho. Nutrir México, México

Aplicaciones móviles para la pérdida de peso. Revisión sistemática de ensayos clínicos controlados.
Eliud Aguilar. Instituto Politécnico Nacional, CICS-UMA y Universidad Tecnológica de México UNITEC México; Campus Sur (México)

Conferencias temática libre III

Moderan:
M. José Ibáñez. Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del País Vasco
José Antonio López. Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Galicia

¿A qué se debe el bajo consumo de vegetales en niños? Estudio de un caso.
Laura Raggio. Universidad de la República. Montevideo, Uruguay

Nutrientes críticos en los primeros 1000 días de vida.
M. Cecilia Llaver. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, Argentina

El consumo de lácteos en la infancia y la adolescencia, ¿qué sabemos y hacia dónde vamos?
Alba M. Santaliestra. Universidad de Zaragoza, España

NUTRIFESTIVAL
Compartir experiencias entre nutricionistas

Salida de los autobuses del Palacio de Congresos Baluarte a las 20:15h.

Mesa de Evidencias. Tratamiento dietético en enfermedad cardiovascular

Moderan:
Aurora Norte. Universidad de Alicante. España
Amparo Bayarri. Academia Española de Nutrición y Dietética

Presentación de todas las pruebas científicas en la prevención dietética en enfermedades cardiovasculares: revisión de revisiones sistemáticas.
Rocío Mateo. Universidad de Zaragoza, España

Presentación de todas las pruebas científicas en la efectividad del tratamiento dietético en enfermedades cardiovasculares: revisión de revisiones sistemáticas.
Luis Collado. Universidad Complutense de Madrid, España

Intervención y planificación en pacientes con enfermedades cardiovasculares en la consulta: prácticas basadas en la evidencia. Últimas evidencias en el abordaje nutricional a través del coaching nutricional.
Jaime Giménez-Sánchez. Universidad de Barcelona, España

Tratamiento no farmacológico en las dislipidemias: ¿qué hay de nuevo?
Marcia Fidelix. Centro Universitario CESMAC. Maceió, Brasil

Efecto de los tocotrienoles naturales de la dieta sobre el perfil lipídico y la capacidad oxidativa de las LDL en modelo animal y en adultos humanos.
Lilia Yadira Cortés. Universidad Javeriana. Bogotá, Colombia

Conferencias temática libre IV

Moderan:
Mónica Herrero. Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Aragón
Helena Real. Asociación Portuguesa de Nutrición (APN)

Evaluar el estado nutricional de los alumnos de São Paulo-Brasil.
Iris Segura. Universidad de São Paulo-USP, Brasil

Estrategia para la alimentación escolar en Portugal: una propuesta.
Alexandra Bento. Orden de los Nutricionistas. Porto, Portugal

Diseño de una nueva guía alimentaria para confeccionar menús saludables: Three Colour Method (3COME).
Griselda Herrero. Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, España

Kiosco escolar Supersaludable. Estrategias de marketing y publicidad de alimentos de mejor calidad nutricional.
Alberto Arribas. Asociación Civil Supersaludable

Healthy eating promotion at the workplace: the European programme FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand).
Nathalie Renaudin. Programme FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand)

Conferencia plenaria

Modera:
Eduard Baladia. Academia Española de Nutrición y Dietética. Granada

Evidence-based research: a step between past and future research
Hans Lund. Centre for Evidence-Based Practice, Western Norway University of Applied Sciences. Norway

Mesa de Evidencias. Tratamiento dietético en la obesidad

Moderan:
Tara Rendo. Universidad Isabel I
Nahyr Schinca. Academia Española de Nutrición y Dietética

Introducción a la mesa. Tratamiento de la obesidad basado en la evidencia: visión para el siglo XXI.
Tara Rendo. Universidad Isabel I. Burgos, España

Guías basadas en la evidencia.
Juan Revenga. Universidad San Jorge. Zaragoza, España

Presentación de todas las pruebas científicas en la efectividad de las dietas de adelgazamiento.
Ana Bilbao. Nuttralia. Valencia, España.

Últimos descubrimientos en el tratamiento dietético de la obesidad: investigación basada en la evidencia.
J. Alfredo Martínez-Hernández. Universidad de Navarra. Pamplona, España

Intervención y planificación en la obesidad en la consulta: prácticas basadas en la evidencia.
Antonio Jesús Sánchez-Oliver. Universidad de Sevilla, España

Conferencias temática libre V

Moderan:
Claudia Urdangarín. Clínica Universitaria de Navarra
Mónica Pérez. Asociación Pro-Colegio  de Dietistas-Nutricionistas de Extremadura

Rol de las grasas saturadas en el cáncer. Edgardo Palma. Universidad Privada Norbert Wiener. Lima, Perú

Caracterización de la microbiota intestinal humana por qPCR en sujetos en terapia de remplazo renal (hemodiálisis y peritoneodiálisis): Impacto del consumo de prebióticos.
Waldo Díaz. Universidad San Sebastián, Santiago, Chile

Microbiota intestinal en enfermedad de Parkinson y su relación con el estado proteico muscular.
Paula García. Universidad San Sebastián, Santiago, Chile

El entorno urbano construido como estrategia de prevención de la diabetes mellitus tipo 2.
Antoni Colom. CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN). Palma de Mallorca. España

Alteraciones de la composición corporal: Vínculos moleculares de la obesidad, diabetes y osteoporosis.
Edna Judith Nava. Universidad Autónoma de Nuevo León. México

Comunicaciones orales III

Moderan:
Luis Aguilar y Patricia Martínez
Comité Científico VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición

CO-13. Asociación de educación materna y calidad de la dieta en niños españoles

CO-14. A provegetarian dietary pattern and the risk of breast cancer in the seguimiento Universidad de Navarra (sun) cohort

CO-15. Eficacia comparativa de dos suplementos de orales de hierro sobre el perfil hematológico y rendimiento deportivo en remeros profesionales de trainera: Evaluación de un potenciador de la biodisponibilidad BioPerine®

CO-16. Estudio transversal sobre factores asociados a diversidad dietética de población adulta mayor con Síndrome Metabólico en España

CO-17. Efecto de la obesidad sobre talla y talla/edad en niños de la Ciudad de México

CO-18. Nutritional status in childhood cancer

Comunicaciones orales IV

Moderan:
Paula Jakszyn e Isabel Sospedra
Comité Científico VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición

CO-19. Nutritional Status and Metabolic Abnormalities in Children / Adolescents with Chronic HIV Infection

CO-20. Calidad de la dieta en niños y adolescentes con enfermedad celiaca

CO-21. Evaluación clínica y funcional de la desnutrición, la fragilidad y la sarcopenia en  adultos mayores institucionalizados

CO-22. Porcentaje de masa magra y grasa en mapuches y descendientes europeos revisión sistemática y metaanálisis

CO-23. Experiencias de Aprendizaje-Servicio en el Grado de Nutrición Humana y Dietética

CO-24. Educación grupal como estrategia de prevención de enfermedades crónicas

Diálogos con la industria alimentaria y farmacéutica I *

Moderan:
Ingortze Zubieta y Alicia Salido
Academia Española de Nutrición y Dietética

Evaluación de la composición corporal de personas celiacas
Arrate Lasa. Laboratorio de Análisis de Gluten, Departamento de Farmacia y Ciencias de los Alimentos, Facultad de Farmacia, Universidad del País Vasco, Vitoria-Gasteiz

¿Tiene la levadura roja de arroz evidencia científica en el control del colesterol?
Antonio Miguel Martín-Almendros. Médico de Familia. Miembro del Grupo de Fitoterapia de SEMERGEN, Granada

Abordaje nutricional de las enfermedades del sistema nervioso central con fitoterapia: la Melisa
Antonio Miguel Martín-Almendros. Médico de Familia. Miembro del Grupo de Fitoterapia de SEMERGEN, Granada

Bebidas vegetales, una opción que tiene cada vez más importancia en la dieta.
Rafael Urrialde. Director de Salud y Nutrición. Coca-Cola Iberia, Madrid

Azúcares en nutrición infantil: a propósito de los cereales infantiles
M. Rosaura Leis. Coordinadora de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica del Hospital Clínico Universitario de Santiago, Santiago de Compostela

Interacciones fármacos-alimentos-fármacos
Celia Pla. Responsable técnica-formación en Dietowin SL y Biológica Tecnología Médica, Barcelona

Mesa de evidencias. Herramientas para dietistas-nutricionistas

Moderan:
Erwin Bogado. Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición

Toma de decisiones compartida e informada por las pruebas: la esencia de las recomendaciones nutricionales.
Kristian Buhring. Universidad Andrés Bello. Concepción, Chile

Diseño de una aplicación electrónica para la evaluación del ambiente nutricional y sanitario en escuelas, basado en las mejores pruebas disponibles.
Marcos Galván. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Hidalgo, México

Coaching en salud, una competencia genérica para el ejercicio profesional.
Jhon Jairo Bejarano. Universidad Nacional de Colombia. Bogotá, Colombia

Obesidad y deuda de sueño: epidemias de la actualidad.
Silvia Delgado. Universidad Católica del Uruguay

Enfermedades crónicas no transmisibles como amenaza de muerte prematura.
Sonia Ivankovich. Asociación Costarricense de Dietistas y Nutricionistas. Costa Rica

Conferencias temática libre VI

Moderan:
Martina Miserachs. Academia Española de Nutrición y Dietética
Fidel Zenteno. Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición

Resultados preliminares de la intervención dietético-nutricional on-line del estudio PREDIMAR (PREvención con DIeta Mediterránea de Arritmias Recurrentes en pacientes con fibrilación auricular).
Leticia Goñi. Universidad de Navarra. Pamplona, España

Dieta mediterránica: de Ancel Keys al futuro.
Helena Real. Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal

Derecho a la alimentación, soberanía alimentaria, géneros y educación alimentaria en la práctica profesional.
Mercedes Paiva. Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN). Argentina

Nutrición basada en la evidencia, el aporte de Uruguay.
Christian Damian Berón. Ministerio de Desarrollo Social. Uruguay

Mesa de Evidencias. Vegetarianismo y veganismo

Modera:
Iva Marques. Universidad de Zaragoza

Dietas vegetarianas y prevención de enfermedades.
Sonia Martínez. Universitat de les Illes Balears. Palma de Mallorca, España

Intervención y planificación dietética en la persona vegana y vegetariana en consulta: prácticas basadas en la evidencia y en el establecimiento de herramientas adecuadas.
Susana Menal. Universidad de Zaragoza. España

La importancia de las habilidades alimentarias en las planificaciones nutricionales vegetarianas.
Leticia Lozano. Universitat de les Illes Balears. Palma de Mallorca, España

 

Conferencias temática libre VII

Moderan:
Yolanda Sala. Academia Española de Nutrición y Dietética
Eva Pérez-Gentico. Asociación de Dietistas-Nutricionistas de la Rioja

Prevención de sobrepeso y obesidad en escolares: intervenciones completas vs acciones concretas.
Marcos Galván. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Pachuca, México

Prevalencia de Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) en España: necesidad de revisión.
Francisco Javier Moreno. Universidad de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, España

Nuevos horizontes en los Trastornos Alimentarios: adicción a la comida.
Berta Pinto. Universidad de La Laguna. Santa Cruz de Tenerife, España

Promoción de una gastronomía saludable en el programa radiofónico “El Setrill” de radio UA.  Eva Trescastro. Universidad de Alicante. España

Diálogos con la industria alimentaria y farmacéutica II*

Moderan:
Ingortze Zubieta y Alicia Salido.
Academia Española de Nutrición y Dietética

Programa de mejora de hábitos alimentarios para niños de 3 a 12 años basado en el Nutriplato®
Mireia Termes. Dietista-Nutricionista del servicio de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición. Hospital Sant Joan de Déu, Barcelona

Bebidas para el deporte, capacidad de reposición
Rafael Urrialde. Director de Salud y Nutrición. Coca-Cola Iberia, Madrid

Proteína de pescado de Japón a Occidente. Propiedades funcionales.
Natalia Ramos. Dietista-nutricionista. Nutritional Development and Education Manager de Angulas Aguinaga, Irura (Guipúzcoa)

Mesa de Evidencias. Tratamiento dietético en diabetes

Moderan:
Natalia Toro y María Casadevall
Academia Española de Nutrición y Dietética

Intervención y educación diabetóloga en los campamentos de verano de diabetes: validación de la adaptación del test DKQ2 para adolescentes.
Marc Caballero. Hospital Clínico de Barcelona. España

La importancia del conocimiento de las nuevas tecnologías y la salud digital en la consulta de pacientes con diabetes tipo 1.
Natalia Mangas. Hospital de la Santa Creu i Sant Pau. Barcelona, España

Suplementación con magnesio y control metabólico en diabetes. Revisión sistemática de revisiones sistemáticas y metaánalisis.
Eliud Aguilar. Universidad Andres Bello. Concepción, Chile

Conferencias temática libre VIII

Modera:
Nerea Segura. Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del País Vasco

Comportamientos sedentarios en niños europeos en edad preescolar y su relación con la ingesta de alimentos.
María Miguel-Berges. Universidad de Zaragoza. España

Educar en salud: garantizando entornos escolares saludables.
Alberto Arribas. Asociación Civil Supersaludable

Violencia de pareja íntima y alimentación en la niñez.
M. Helena Hasselmann. Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil

Plan Nacional de Prevención de la Obesidad Infantil. Experiencia argentina.
Verónica Risso. Ministerio de Salud y Desarrollo Social de Argentina. Argentina

Mesa "La profesión del dietista-nutricionista"